Z javnim naročanjem do boljše hrane

Ljubljana – Javni zavodi v Sloveniji so veliki naročniki hrane, njihov nabavni potencial predstavlja skupno skoraj 140 milijonov evrov in dobršen del tega denarja bi lahko z uveljavljanjem načela kratkih oskrbnih verig pri javnem naročanju živil ostal našemu kmetijstvu. A za to je, kot kaže praksa, kljub rahljanju zakonskih ovir, potrebno tudi znanje in volja naročnikov hrane.O tem, kako in zaka