Antioksidanti – operacija čista znamka

Antioksidanti zvenijo manj grozeče kot konzervansi, predvsem zato, ker smo nekoč nekje prebrali, da uničujejo proste radikale in upočasnjujejo staranje. Ambasador njihovega dobrega imena je askorbinska kislina ali vitamin C, četudi jo večinoma pridelujejo industrijsko. V resnici pa so antioksidanti skupina konzervansov, ki pripomorejo k iluziji, da so živila v trgovinah vedno sveža. Antioksidant