Poletov recept: Hitri ričet ali ko poleti zmrazi

Lepo po vrsti. Kos kruha ali kosmiči za zajtrk, ričet za kosilo in testenine za večerjo - žitarice se večini zdijo najbolj osnovni in običajen del prehrane. A ni bilo vedno tako. Ješprenj, pšenico, rž, oves in druge vrste žitaric je začel človek uporabljati šele pred kratkim. Osnova tako imenovane neolitske revolucije, ki se je odvijala pred približno 10.000 leti, je bila udomačitev nekaterih di