Odprta kuhinja: Tudi fuzl in pohane kure so etnologija

Maribor se je pridružil šopku slovenskih mest, ki so popisala svojo značilno kulinariko od zgodovine do danes. V knjižici Okusiti Maribor kot eno glavnih avtoric najdemo dr. Majo Godina Golija, etnologinjo z ZRC SAZU – z edinim doktoratom v Sloveniji, ki se ukvarja s prehrano mestnega prebivalstva, tudi z vidika socio­logije. Mariborčanko, seveda. Za to temo je bila, pravi, kuhana, pečena in pod