Uroš Štefelin: Michelinova zvezdica je prinesla tudi nekaj pritiskov |
|
SiOL.net
|
|
ponedeljek, 19. oktober 2020 ob 07:32 |
 Pristni domači okusi, lokalni pridelki in kakovostni izdelki – to je prva osnova za najboljše kulinarične stvaritve. Tega se zaveda tudi kuharski mojster Uroš Štefelin, ki se lahko pohvali z Michelinovo zvezdico. Uspeh njegove Vile Podvin se po njegovem mnenju skriva prav v avtentičnosti, ki je povezana z okoljem in lokalnimi kmeti. Njihove jedi so namreč unikatne in hkrati močno povezane s slovensko tradicijo.
|
