Najboljši kruh z drožmi: Drožnik iz Žita |
City Magazine
|
petek, 10. september 2021 ob 06:01 |
Znano je, da lahko kruh vzhajamo tudi brez kvasa. Vse kar potrebujemo sta kakovostna moka in čista voda. Če ju hranimo v primernem okolju, poteče fermentacija. Tako samo iz dveh sestavin dobimo »divji kvas« ali droži. Kruh pripravljen na ta način ima številne prednosti za naše zdravje, hkrati pa zadovolji najbolj zahtevne gurmane.
|