Razmišljati o poslovnih modelih, ki peljejo v višjo kakovost

Odprtost trga je popestrila ponudbo hrane na prodajnih policah. Kako se v tej konkurenci živil z vseh vetrov in ob njihovih cenah znajdejo slovenska živilska podjetja, kako se na vso to ponudbo odzivamo potrošniki, kako zvesti smo sploh še v Sloveniji pridelani hrani, so vprašanja, na katera je s kritičnim pogledom na razmere v agroživilski verigi za Delo odgovarjal agrarni ekonomist Aleš Kuhar.