Lačni znanja: o japonskih kuhinjskih nožih

Ste opazili, da se zadnje čase ljudje prav važijo s svojimi prekrasnimi japonskimi noži? Smo pri Luki Grmovšku (Oster rob), ki od vseh pri nas ve največ povedati o njih – pri enem je celo (so)avtor. Tu so osnovni podatki o tem, kdaj so smiselni, kaj je bistvo in zakaj so sploh zanimivi. Pa še nekaj tehnikalij, da se lahko začnemo vključevati v pogovore o njih.#1 Ozadje in bistvo Luka Grmovšek ra