Očitno smo res to, kar jemo

O pomenu takšnega ali drugačnega prehranjevanja za zdravje je bilo prelito že veliko črnila in porabljenih veliko besed, toda naglo uveljavljajoči se izrek »Si, kar ješ« očitno res ni brez podlage. Sploh ko njegov kontekst razširimo na skrivnostni svet črevesnih mikroorganizmov. V človeškem črevesju domuje na desetine bilijonov najrazličnejših bakterij in drugih mikrobov; ti po številu kar deset