Trideset kuharjev, tona rib in en užitek

Dan pred pepelnično sredo, ko se v Grand hotelu Union vsako leto že tradicionalno pripravljajo na slanikovo pojedino, me je v prostorih kuhinje hotela sprejel kuharski šef Janez Dolšak. V zraku je bil vonj po ribjih jedeh, ki jih je uigrana ekipa več kot tridesetih kuharjev, pomočnikov in dijakov pripravljala za letošnjo veliko 89. slanikovo pojedino, na kateri so predstavili številne postne dob