Tudi brez-glutensko mora biti uravnoteženo

Včeraj je bilo v Ljubljani veliko srečanje bolnikov, ki trpijo za celiakijo. Pri organizatorju dogodka, podjet­ju Schär, so nekaj dni pred srečanjem zbrali skoraj tisoč prijav – precej več kot na srečanjih v preteklosti, ko so bila bolj maloštevilna. Celiakija in druge težave, povezane z glutenom, so vse bolj pogoste tudi pri nas, kar pa deloma izhaja iz boljše diagnostike. Dogodka se je udeleži