Pri razvoju elektronskega nosu za analizo oljčnega olja sodelujejo tudi Slovenci |
Primorske novice
|
petek, 2. maj 2025 ob 15:48 |
V projekt Oleum Spec, v katerem strokovnjaki razvijajo prvi italijanski elektronski nos za senzorično analizo oljčnega olja, so vključeni tudi slovenski kolegi iz Znanstveno-raziskovalnega središča Koper. Pričakujejo, da bo z elektronskim nosom mogoče hitreje in bolj zanesljivo oceniti senzorično kakovost olja, človeških napak pa bo manj.
|